Dunia kuliner kembali diramaikan oleh kreasi hidangan unik yang menarik perhatian publik. Sebuah restoran di Shunde, Guangdong, China, kini menyajikan menu egg tart dengan tambahan topping serangga goreng yang tidak biasa.
Egg Tart dengan Topping Kumbang Air
Seperti dilaporkan oleh Food – Detikcom yang mengutip Says pada Senin (28/10/2026), menu tersebut dikenal dengan nama water roach egg tart. Hidangan ini memadukan kue pastry klasik berisi custard telur lembut dengan seekor kumbang air berukuran besar di bagian atasnya.
Pemilik restoran, Pan, menjelaskan bahwa serangga yang digunakan bukanlah kecoak, melainkan kumbang penyelam atau diving beetle. Untuk menyajikannya, kumbang tersebut harus melalui proses pengolahan yang teliti, mulai dari penghilangan bau hingga digoreng dengan suhu yang terkontrol.
Pan menuturkan bahwa sayap kumbang sengaja dibiarkan utuh untuk memberikan tampilan yang mencolok sekaligus menambah tekstur renyah saat disantap. Ia menggambarkan sensasi tekstur kumbang goreng tersebut mirip dengan keripik kentang yang renyah di atas pastry.
Harga dan Respon Pelanggan
Menu unik ini dijual dengan harga 28 yuan atau sekitar Rp18 ribu untuk satu paket berisi tiga buah. Meski tampilannya memicu beragam reaksi, Pan menyebut restorannya mampu menjual sekitar 20 paket setiap hari. Bahkan, sejumlah pelanggan rela datang dari Guangzhou dan Hong Kong hanya untuk mencicipi hidangan tersebut.
Terkait konsumsi serangga, Pan menambahkan bahwa dalam pengobatan tradisional China, kumbang air dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti perawatan kulit, kesehatan ginjal, serta melancarkan peredaran darah. Namun, klaim tersebut merupakan bagian dari kepercayaan tradisional dan belum tentu memberikan manfaat kesehatan secara medis.
Viralnya menu ini di media sosial memicu berbagai komentar dari warganet. Banyak di antaranya yang merasa ngeri melihat sajian tersebut, dengan salah satu netizen menuliskan bahwa mereka bahkan tidak sanggup untuk sekadar melihatnya.
Sumber: Food - Detikcom
