Ajang kompetisi peracik kopi bergengsi Ellenka Barista Festival 2026 resmi dibuka pada Kamis (29/10) di Center Court 1, Puri Indah Mall, Jakarta. Hari pertama kompetisi langsung menyajikan persaingan ketat tingkat regional Jakarta melalui serangkaian uji kemampuan dari sesi throwdown hingga open service.
Persaingan Sengit Regional Jakarta
Kompetisi hari pertama berfokus menyaring delapan barista terbaik dari regional Jakarta untuk melengkapi 28 peserta yang telah lolos dari kualifikasi di tujuh kota besar, yakni Bali, Balikpapan, Bandung, Makassar, Medan, Surabaya, and Yogyakarta. Dengan terpilihnya delapan wakil Jakarta tersebut, total terdapat 36 barista berbakat yang bersiap bertarung di babak eliminasi nasional pada Jumat (30/10).
Sales & Marketing Senior Manager Ellenka Professional, Oktavianus Indrawan, menyampaikan bahwa antusiasme peserta di regional Jakarta sangat tinggi dengan jumlah yang lebih melimpah serta karakter yang lebih berwarna. Menurutnya kepada Food – Detikcom, kondisi ini didorong oleh pertumbuhan bisnis kafe dan coffee shop, khususnya segmen specialty coffee, serta ekosistem industri yang jauh lebih matang di wilayah Jabodetabek.
Ia menambahkan, ajang ini bertujuan mencari orisinalitas serta kreasi menu yang aplikatif dan mudah diterapkan secara nyata dalam bisnis kedai kopi. Pihaknya ingin para barista sekreatif mungkin menciptakan menu yang dapat diaplikasikan dan memberikan manfaat untuk usaha mereka ke depannya.
Tantangan Peserta dan Daftar Pemenang
Tingginya antusiasme turut dirasakan oleh salah satu peserta bernama Muhammad Nurdin Syahrudin yang tertantang menjajal konsep baru berformat Research and Development (R&D). Nurdin mengungkapkan kepada Food – Detikcom bahwa dirinya merasa sangat antusias meski ini merupakan pengalaman pertamanya mengikuti ajang tersebut.
Persiapan yang tergolong singkat selama sekitar empat hari menjadi tantangan tersendiri bagi Nurdin untuk melawan keraguan diri di bawah tekanan penilaian juri bersertifikat nasional IBC. Ia sukses melewati babak throwdown dan menampilkan racikan menu andalannya, mulai dari es kopi susu gula aren yang komersial hingga inovasi minuman hangat non-coffee berkonsep Mont Blanc dengan sentuhan passion fruit dan rich cream.
Nurdin berpesan kepada sesama barista muda agar tidak ragu menguji kemampuan di ajang kompetisi berskala besar dengan mengandalkan niat, latihan rutin, kepercayaan diri, serta komitmen yang tinggi. Rangkaian acara ini sendiri dijadwalkan akan terus berlangsung di Puri Indah Mall hingga hari Minggu mendatang.
Berikut adalah daftar delapan barista regional Jakarta yang berhasil lolos ke babak 36 besar:
1. Benedick Wisantus (Meraih top score 105)
2. M. Bintang Anugerah
3. Fajar Mardiansyah
4. Satrio Minhajurachman
5. Bernard Galih
6. Raja Prawira Armala
7. Sidqon Akhsani
8. Muhammad Rizky
Sumber: Food - Detikcom
