Bahaya mikroplastik kini menjadi isu yang banyak diperbincangkan karena paparannya dapat ditemukan pada sajian mie instan cup. Penggunaan wadah plastik sekali pakai untuk makanan praktis ternyata menyimpan risiko lepasnya partikel berbahaya saat terkena hidangan panas.
Temuan Partikel Mikroplastik dalam Kemasan
Studi baru mengungkapkan bahwa mie instan dalam kemasan cup berpotensi melepaskan mikroplastik ketika terkena air panas. Menurut Food and Wine pada Kamis (5/11/2026), riset ini dilakukan oleh tim peneliti dari China Agricultural University di Beijing dan diterbitkan dalam Journal of Food Composition and Analysis, seperti dilaporkan Food – Detikcom.
Para peneliti menemukan bahwa rata-rata satu kemasan mie instan cup melepaskan sekitar 318 partikel mikroplastik ke dalam air panas. Partikel tersebut terdeteksi pada 20 sampel mie instan kemasan cup dari berbagai merek populer yang beredar di China, Jepang, Korea Selatan, dan Thailand.
Dalam metode penelitiannya, tim menuangkan sekitar 17 ons atau sekitar 500 mililiter air bersuhu 95 derajat Celcius ke dalam setiap wadah. Wadah tersebut kemudian ditutup dengan kertas timah selama 15 menit dan dibiarkan terbuka selama 20 menit sebelum cairan diaduk dan diuji.
Hasil analisis menunjukkan bahwa jenis partikel mikroplastik yang ditemukan sebagian besar berupa serat sintetis dan polyethylene, yaitu material plastik yang lazim dipakai untuk pembungkus makanan. Walaupun kemasan cup mie instan umumnya berbahan dasar kertas, lapisan polyethylene sudah menyatu selama proses pembuatan kemasan sehingga partikelnya dapat terlepas dan bercampur dengan air seduhan saat terpapar suhu tinggi.
Konsumsi dan Tips Pencegahan
Tim peneliti juga melakukan survei terhadap 40 orang dewasa berusia 18 hingga 50 tahun yang terdiri dari kalangan mahasiswa dan karyawan perusahaan. Berdasarkan frekuensi konsumsi mie instan pada saat lembur atau hari libur, mahasiswa diperkirakan menelan sekitar 517 partikel mikroplastik per minggu dari mie instan cup, sementara karyawan mengonsumsi sekitar 119 partikel mikroplastik.
Untuk mencegah paparan partikel mikroplastik saat menikmati mie instan cup, konsumen dapat memindahkan mie instan kering ke dalam mangkuk kaca atau keramik tahan panas sebelum menyiramnya dengan air panas dan bumbu. Alternatif lainnya adalah memasak mie instan tersebut secara langsung di atas kompor sebelum menyajikannya di dalam mangkuk saji.
Sumber: Food - Detikcom
