Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang menyimpan cerita unik di balik keberadaannya, mulai dari rasa hingga kepercayaan masyarakat. Tak jarang, sejumlah hidangan tersebut dikaitkan dengan hal-hal mistis dan dipercaya secara turun-temurun dalam praktik kebudayaan.
1. Ayam Cemani
Ayam Cemani merupakan ayam lokal asal Kedu, Temanggung, Jawa Tengah, yang memiliki keunikan berupa warna hitam legam pada hampir seluruh tubuhnya. Warna tersebut membuat ayam ini lekat dengan berbagai cerita mistis serta sering digunakan sebagai pelengkap sesajen.
Sebagian masyarakat percaya ayam Cemani memiliki kekuatan gaib yang dapat menangkal gangguan makhluk halus. Selain itu, ada pula yang mengaitkan hewan ini dengan ritual untuk memperoleh kekayaan atau kesaktian.
2. Kue Apem
Kue apem adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang populer dengan tekstur lembut serta cita rasa manis. Di balik kelezatannya, kue ini mempunyai kaitan erat dengan tradisi kematian masyarakat Jawa.
Jajanan tersebut kerap disajikan dalam acara selamatan untuk mendoakan kerabat yang telah meninggal dunia. Berdasarkan penelitian tradisi Jawa, apem dimaknai sebagai simbol permohonan ampun sekaligus doa agar arwah mendiang mendapat jalan menuju alam abadi.
3. Bubur Suro
Bubur Suro adalah makanan tradisional berbahan beras dengan berbagai lauk serta pelengkap yang identik dengan peringatan 1 Muharam atau Tahun Baru Islam. Dalam tradisi masyarakat Jawa, hidangan ini mengusung makna simbolis sebagai wujud rasa syukur.
Makanan tersebut juga berkaitan erat dengan doa untuk memohon keselamatan serta menolak bala. Proses pembuatan bubur Suro umumnya dilakukan secara gotong royong, lalu dibagikan kepada keluarga dan warga sekitar untuk mempererat kebersamaan.
4. Daun Kelor
Daun kelor yang memiliki nama ilmiah Moringa oleifera dikenal sebagai sayuran rumahan yang sering diolah menjadi bermacam-macam masakan. Kendati demikian, tanaman ini juga mempunyai reputasi kuat dalam cerita mistis di tengah masyarakat Indonesia.
Pada sejumlah daerah, seperti di Kabupaten Magetan, Jawa Timur, daun kelor dipercaya mampu melunturkan ilmu hitam, jimat, hingga susuk. Kepercayaan setempat menyebutkan bahwa air rendaman daun kelor dipakai saat memandikan jenazah guna melunturkan ilmu atau susuk yang masih tertinggal di tubuh orang yang telah meninggal.
5. Kopi Hitam
Kopi hitam merupakan minuman harian yang sangat akrab dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Selain dikonsumsi sehari-hari, kopi juga memegang peran khusus di dalam berbagai tradisi adat nusantara.
Menurut kepercayaan masyarakat Jawa, kopi hitam sering dihidangkan sebagai bagian dari sesajen karena dipercaya menjadi salah satu kesukaan roh leluhur. Penyajian minuman ini dimaknai sebagai wujud penghormatan, dengan keyakinan bahwa arwah leluhur sewaktu-waktu dapat datang berkunjung dan menikmati sajian yang disediakan.
Sumber: Food - Detikcom
